秋の菓子

つやつやの栗をせいろで蒸して中味をくりぬき、砂糖とほんのすこしラム酒を入れてゆっくりゆっくり混ぜる。生クリームも少し。

作っておいた粒あんを包み、茶巾絞り。

2年前に作っていた栗きんとん。

あったかい日本茶にも

中国茶にも

珈琲にも

日本酒にも…合います♡