おうちぱん教室

今日は小さな貸し部屋で初めてのパン教室。

本格的なつくりかたではないと聞いていたけど、もうビックリすることばかりで…。保存容器の中で材料をくるくると混ぜて冷蔵庫に入れて置いておくだけ。えーー！これだけ？

8時間ほど低温発酵させたあと、取り出して次は天板へ。えーー！ベンチタイムや成形や仕上げ発酵もなし。今日はフォカッチャだったので指で穴を開けてオリーブオイルとローズマリーをとろりぱらりとして焼いたら出来上がり！

ほんとにビックリなつくりかたでしたが、すこし分けていただいたパンがとってもおいしかったのでこりゃすごいな、と思った。

お米を研いで炊くようにパンをつくる。という思いでされてる教室なのだそう。

手ごねで時間をかけて作るやりかたも私は好きなのだけど、たぶんその過程を楽しんでいるのだと思う。今日のおうちぱん、分量を覚えたらほんとにお米を炊くようにあたりまえにパンを仕込んでつくれるなぁ。２つのやり方を使いわけても楽しそうです。

講師のたつえ先生は優しくておしゃべりも楽しい方。前向きなパワーをたくさん感じました。なにより、参加されたみなさんがとってもたのしそうでしあわせなお顔をされていたのでうれしかった。

たつえさん、おつかれさまでした。

また次回も楽しみです♡

よしこさんが来てくれた♡ 今日も空間に柔らかく溶けこんでいた。